現代「食育」考−日米のローカル・フード・ムーブメントと地域に根ざした食育−
愛媛大学地域創成研究センター助教授の野崎賢也さんを招いての食育講演会を開催しました。
食と農が過度にグルーバル化、産業化してきたいまの状況についての危機的認識、そして地域に根ざした「食育」の必要性についてわかりやすくお話いただきました。
農林水産省の「民間における食育活動促進支援事業」の補助金を得て、愛媛大学でとりくんでこられた「ぎょしょく教育」の紹介もあり、こどもたちに地元産の魚に親しんでもらおうと開発した「ぎょしょっくカード」の実物もお持ちいただきました。
