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2006年7月13日
■ 野菜成長記録；葉もの①
春先の日照不足が心配されましたが、日が長くなるにつれ、どの野菜も青々と茂ってきました。今回は「葉もの」野菜を2種紹介いたします。
先月、収穫の先陣を切ったレタスに続いて、このキャベツも収穫時期を迎えています。4月末ごろ植え付けをしたキャベツの多くにアオムシがつき、なかには芯だけになり、丸裸になったものもありましたが、そんな苗も含めてみな、結球（葉が球状に重なり合うこと）しました。
農薬を散布すれば、青虫もつかず、虫食いあとのないきれいなキャベツができるのでしょうが、結の家では無農薬でつくる野菜の安全性にこだわっています。結球前はよく虫がつくのですが、結球し始めるとほとんど虫がつきません。「結球の勢いに虫が負けるんだよ」という農家の方もおられました。
キャベツの仲間の芽キャベツです。キャベツは上向きに伸びるひとつの芽のみが球を結ぶのですが、芽キャベツは葉の付け根から出てくる脇芽が小さく球を結びます。まだ結球は始まっていませんが、期待の高い有望株です。
2006年7月13日 21:36